Ice Cream: ఐస్‌క్రీమ్‌తో క్యాన్సర్ ముప్పు: 2025 తాజా అధ్యయనాల్లో షాకింగ్ విషయాలు వెల్లడి
Ice Cream: ఐస్‌క్రీమ్‌లు అందరికీ ఇష్టమైన సమ్మర్ ట్రీట్ అయినప్పటికీ, తాజా అధ్యయనాలు వాటిలో క్యాన్సర్ ముప్పును సూచిస్తూ ఆందోళన కలిగిస్తున్నాయి. ఐస్‌క్రీమ్ క్యాన్సర్ రిస్క్ 2025 అధ్యయనాలు కొన్ని ఐస్‌క్రీమ్‌లలో ఉపయోగించే కృత్రిమ రసాయనాలు, ఎమల్సిఫైయర్‌లు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయని వెల్లడించాయి. ఈ అధ్యయనాలు సాధారణ ఐస్‌క్రీమ్‌లు ఐదు నిమిషాల్లో కరిగిపోతాయని, కానీ కొన్ని గంటలపాటు కరగకుండా ఉండటం వెనుక రసాయనాల పాత్ర ఉందని చెబుతున్నాయి. ఈ వ్యాసంలో క్యాన్సర్ రిస్క్‌కు కారణమయ్యే రసాయనాలు, ఆరోగ్యకర ఐస్‌క్రీమ్ ఎంపికలు, నిపుణుల సలహాలను తెలుసుకుందాం.
Also Read: తిరుమల శ్రీవారి సేవ కోసం 17 ఏళ్ల యుద్ధం – భక్తులకు న్యాయం జరిగిందా?
తాజా అధ్యయనాలు: ఐస్‌క్రీమ్‌లో క్యాన్సర్ రిస్క్
2025లో నిర్వహించిన తాజా అధ్యయనాలు ఐస్‌క్రీమ్‌లలో ఉపయోగించే కృత్రిమ ఎమల్సిఫైయర్‌లు, స్టెబిలైజర్‌లు, రంగులు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయని వెల్లడించాయి. కొన్ని ఐస్‌క్రీమ్‌లు ఫ్రీజర్ నుంచి తీసిన ఐదు నిమిషాల్లో కరగాల్సి ఉంటుంది, కానీ గంటలపాటు కరగకుండా ఉండటం వెనుక పాలీసోర్బేట్ 80, కారాగీనన్ వంటి రసాయనాలు ఉన్నాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఈ రసాయనాలు దీర్ఘకాలంలో గట్ మైక్రోబయోమ్‌ను దెబ్బతీసి, పెద్దపేగు క్యాన్సర్, రొమ్ము క్యాన్సర్ వంటి వాటికి దారితీస్తాయని డాక్టర్ రమేష్ కుమార్ హెచ్చరించారు. అధిక షుగర్ కంటెంట్, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ కూడా శరీరంలో ఇన్ఫ్లమేషన్‌ను పెంచి క్యాన్సర్ రిస్క్‌ను రెట్టింపు చేస్తాయి.
Ice Creamలో ఉపయోగించే రసాయనాలు
అధ్యయనాలు ఐస్‌క్రీమ్‌లలో ఉపయోగించే కొన్ని రసాయనాలను ఆందోళనకరంగా గుర్తించాయి:
- పాలీసోర్బేట్ 80: ఐస్‌క్రీమ్ ఆకృతిని మృదువుగా, కరగకుండా ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు, కానీ ఇది గట్ ఇన్ఫ్లమేషన్, క్యాన్సర్ రిస్క్‌ను పెంచుతుంది.
- కారాగీనన్: స్టెబిలైజర్‌గా ఉపయోగించే ఈ రసాయనం పెద్దపేగు క్యాన్సర్‌తో ముడిపడి ఉందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
- కృత్రిమ రంగులు: టార్ట్రాజైన్, సన్‌సెట్ యెల్లో వంటి రంగులు అలెర్జీలు, హైపర్యాక్టివిటీ, దీర్ఘకాలంలో క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.
- హై ఫ్రక్టోస్ కార్న్ సిరప్: అధిక షుగర్ కంటెంట్ ఊబకాయం, ఇన్ఫ్లమేషన్‌కు దారితీసి, క్యాన్సర్ రిస్క్‌ను పెంచుతుంది.
ఈ రసాయనాలు ఐస్‌క్రీమ్‌లను ఆకర్షణీయంగా, ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండేలా చేస్తాయి, కానీ ఆరోగ్యానికి హానికరం.
ఆరోగ్యకర ఐస్‌క్రీమ్ ఎంపికలు
వేసవిలో ఐస్‌క్రీమ్‌లను ఆస్వాదించాలనుకునేవారు ఈ ఆరోగ్యకర ఎంపికలను పరిగణించవచ్చు:
- ఇంట్లో తయారు చేసిన ఐస్‌క్రీమ్: తాజా పండ్లు, పాలు, సహజ స్వీటెనర్‌లతో ఇంట్లో ఐస్‌క్రీమ్ తయారు చేయండి. ఉదాహరణకు, మామిడి, అరటి ఫ్రోజెన్ డెజర్ట్‌లు సురక్షితం.
- సహజ రుచులు: కృత్రిమ రంగులు, ఎమల్సిఫైయర్‌లు లేని ఆర్గానిక్ లేదా నేచురల్ ఐస్‌క్రీమ్‌లను ఎంచుకోండి. లేబుల్‌లను తనిఖీ చేసి, కారాగీనన్, పాలీసోర్బేట్ లేనివి కొనండి.
- సోర్బెట్ లేదా ఫ్రోజెన్ యోగర్ట్: పండ్లతో తయారైన సోర్బెట్, తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఫ్రోజెన్ యోగర్ట్ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు, ఇవి షుగర్ తక్కువగా ఉంటాయి.
- తక్కువ షుగర్ ఐస్‌క్రీమ్: స్టీవియా, తేనె వంటి సహజ స్వీటెనర్‌లతో తయారైన ఐస్‌క్రీమ్‌లను ఎంచుకోండి, హై ఫ్రక్టోస్ సిరప్‌ను నివారించండి.
