Curd: 2025లో తాజా అధ్యయనం వివరాలు!

Curd: తెలుగు రాష్ట్రాల్లో పెరుగు, ఉల్లిపాయల కాంబినేషన్ ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం, కానీ ఈ మిశ్రమం ఆరోగ్యానికి హానికరమని 2025లో జరిగిన తాజా అధ్యయనం సూచిస్తోంది. కర్డ్ ఒనియన్ కాంబినేషన్ హెల్త్ రిస్క్స్ 2025 ప్రకారం, ఈ రెండింటి కలయిక జీర్ణ సమస్యలు, శరీరంలో శోషణ సమస్యలను కలిగించవచ్చని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ఈ అధ్యయనం ఆంధ్రప్రదేశ్, తెలంగాణలోని గృహిణులు, ఆరోగ్య ఔత్సాహికులలో చర్చనీయాంశంగా మారింది, ఎక్స్‌లో #CurdOnionHealthRisks హ్యాష్‌ట్యాగ్‌తో ఈ అంశం ట్రెండ్ అవుతోంది.

Also Read: అమరావతి రాజధాని, ఐరన్ స్క్రాప్‌తో మోదీ విగ్రహం, సభలో హైలైట్

అధ్యయనం ఏమి చెబుతోంది?

2025లో జరిగిన అధ్యయనం ప్రకారం, పెరుగు (కర్డ్) మరియు ఉల్లిపాయల కాంబినేషన్ ఆరోగ్యంపై పలు ప్రతికూల ప్రభావాలను చూపవచ్చు:

• జీర్ణ సమస్యలు: పెరుగులోని ప్రోబయోటిక్స్ మరియు ఉల్లిపాయలలోని సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు కలిసినప్పుడు జీర్ణక్రియలో అసమతుల్యతను కలిగించవచ్చు, ఇది గ్యాస్, ఉబ్బరం, ఎసిడిటీ సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
• శోషణ సమస్యలు: ఉల్లిపాయలలోని కొన్ని రసాయనాలు పెరుగులోని కాల్షియం, ప్రోటీన్ శోషణను అడ్డుకోవచ్చు, దీనివల్ల శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు సరిగా లభించవు.
• చర్మ సమస్యలు: ఈ కాంబినేషన్ కొందరిలో చర్మంపై దద్దుర్లు, అలెర్జీలను కలిగించవచ్చని అధ్యయనం సూచిస్తోంది, ముఖ్యంగా సెన్సిటివ్ జీర్ణవ్యవస్థ ఉన్నవారిలో.

ఈ అధ్యయనం ఆయుర్వేద సూత్రాలను కూడా ఉటంకిస్తూ, పెరుగు (శీతల గుణం) మరియు ఉల్లిపాయ (ఉష్ణ గుణం) కలయిక శరీరంలో దోషాల అసమతుల్యతను కలిగిస్తుందని పేర్కొంది. ఈ కాంబినేషన్‌ను రోజూ తీసుకోవడం వల్ల దీర్ఘకాలంలో ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తవచ్చని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.

Curd: ఆంధ్రప్రదేశ్, తెలంగాణలో ప్రభావం

తెలుగు రాష్ట్రాల్లో పెరుగు-ఉల్లిపాయ కాంబినేషన్ సలాడ్‌లు, రైతా, చట్నీలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం. అయితే, ఈ అధ్యయనం గృహిణులు, ఆరోగ్య ఔత్సాహికులలో ఆందోళన కలిగిస్తోంది. ఆంధ్రప్రదేశ్‌లోని విజయవాడ, విశాఖపట్నం, తెలంగాణలోని హైదరాబాద్ వంటి నగరాల్లోని ఆహార నిపుణులు ఈ కాంబినేషన్‌ను అప్పుడప్పుడు తీసుకోవడం సమస్య కాదని, కానీ రోజూ తీసుకోవడం మానుకోవాలని సూచిస్తున్నారు. ఈ వార్త ఎక్స్‌లో విస్తృతంగా చర్చించబడుతోంది, యూజర్లు తమ ఆహార అలవాట్లను పునరాలోచన చేస్తున్నారు.

ప్రత్యామ్నాయ ఆహార కాంబినేషన్‌లు

అధ్యయనం ప్రకారం, పెరుగు-ఉల్లిపాయ కాంబినేషన్ స్థానంలో ఈ ప్రత్యామ్నాయాలను పరిగణించవచ్చు:

• పెరుగు-కొత్తిమీర: కొత్తిమీరతో పెరుగు రైతా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, శోషణ సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
• పెరుగు-పుదీనా: పుదీనా జోడించిన పెరుగు శీతలీకరణ గుణాన్ని అందిస్తుంది, గ్యాస్ సమస్యలను నివారిస్తుంది.
• ఉల్లిపాయ-నిమ్మరసం: ఉల్లిపాయ సలాడ్‌లో నిమ్మరసం జోడించడం జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.

ఈ ప్రత్యామ్నాయాలు ఆంధ్రప్రదేశ్, తెలంగాణలోని గృహిణులకు సాంప్రదాయ వంటకాలను ఆరోగ్యకరంగా ఆస్వాదించడంలో సహాయపడతాయి. అమెజాన్ గ్రేట్ సమ్మర్ సేల్ 2025లో ఆరోగ్యకరమైన వంట సామగ్రిపై ఆఫర్లను సద్వినియోగం చేసుకోవచ్చు.